Griglia grill vapor a GAS – 2 zone di cottura linea 70 – 80x70x90h.
Grazie alla riserva di acqua, durante la fase di cottura il vapore fa in modo che il prodotto non si asciughi e perda le proprietà organolettiche. Il disegno della griglia di cottura, resistente ad altissime temperature, permette una diffusione del calore e del vapore in modo uniforme. L’acqua di riserva viene stoccata nel cassetto apribile facilmente dal pannello frontale. Durante la fase di cottura i residui passano attraverso la griglia e cadono in acqua. Il buon riscaldamento della griglia fa in modo che la diffusione del calore non riscaldi troppo la pannellatura esterna. Piano di lavoro e cruscotto in acciaio INOX AISI 304 18\10. Alzatina perimetrale in acciaio inox AISI 304 18\10 spessore 3mm. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza
Versione 2 zone di cottura 18kW
Ingresso gas R 1\2″