Griglia grill vapor a gas – 1 zona di cottura linea 90 – 40x90x90h. Grazie alla riserva di acqua, durante la fase di cottura il vapore fa in modo che il prodotto non si asciughi e perda le proprietà organolettiche. Il disegno della griglia di cottura, resistente ad altissime temperature, permette una diffusione del calore e del vapore in modo uniforme. L’acqua di riserva viene stoccata nel cassetto apribile facilmente dal pannello frontale. Durante la fase di cottura i residui passano attraverso la griglia e cadono in acqua. Il buon riscaldamento della griglia fa in modo che la diffusione del calore non riscaldi troppo la pannellatura esterna. Piano di lavoro e cruscotto in acciaio INOX AISI 304 18\10. Alzatina perimetrale in acciaio inox AISI 304 18\10 spessore 3mm. Piedi in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza
Versione 1 zona di cottura 11kW
Ingresso gas R 1\2″