Le griglie elettriche e a gas sono due tipi di apparecchiature da cucina utilizzate per cucinare alimenti sulla griglia. Ognuna di queste ha le sue caratteristiche e vantaggi specifici.
Le griglie elettriche sono spesso utilizzate in cucine commerciali in cui l’uso del gas potrebbe non essere pratico o in cui si preferisce un’apparecchiatura più facile da installare e mantenere.
Le griglie a gas, d’altra parte, sono ideali per grigliate all’aperto e per cucine commerciali che richiedono una cottura rapida e una superficie di cottura affidabile.
La scelta tra una griglia elettrica e una griglia a gas dipende dalle esigenze specifiche della cucina e dalle preferenze dell’operatore.
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