Macchinario per uso professionale. Struttura in acciaio inox. Potente motore asincrono ventilato. Centralina a 24 volt. Ingranaggi elicoidali a bagno d’olio. Coperchio con micro di sicurezza. Vasca di lavorazione ribaltabile 90°. Pala di lavorazione in acciaio inox. Disponibili ruote con blocco. Norme CE. Fabbricato in Italia.
Caratteristiche
Potenza (Kwatt/Hp) 1,80 (2,40)
Alimentazione (Volt/Hz) 230/50 – 230·400/50
Capacità (lt) 100
Peso netto mono/tri fase (Kg) 110,0/110,0
Peso lordo mono/tri fase (Kg) 123,0/123,0
Dimensioni (mm) 1160 x 565 x 1040
Dimensione imballo (mm) 1200 x 800 x 1200
Informazioni utili
L’impastacarne, noto anche come tritacarne, è un’apparecchiatura utilizzata per tritare o macinare carne, ma può essere utilizzato anche per altre operazioni come la preparazione di salsicce o altre lavorazioni di carne. Ecco come funziona:
1. Preparazione della carne: Per prima cosa, la carne deve essere tagliata in pezzi più piccoli e preparata con gli ingredienti desiderati, come spezie o erbe;
2. Alimentazione: La carne preparata viene quindi inserita nella tramoggia dell’impastacarne;
3. Processo di macinatura: La macchina utilizza una serie di lame o dischi di taglio rotanti all’interno di un cilindro per macinare la carne in particelle più piccole. La dimensione delle particelle dipenderà dalla griglia o dal disco utilizzato, che può essere selezionato in base alle preferenze;
4. Raccolta della carne macinata: La carne macinata viene raccolta dall’uscita della macchina e può essere utilizzata per preparare hamburger, polpette, sughi, salsicce o altri piatti a base di carne.
L’impastacarne è uno strumento essenziale in cucina e nelle macellerie, in quanto consente di preparare carne macinata fresca con controllo sulla qualità degli ingredienti. È importante mantenere pulita e igienizzata l’impastacarne per garantire la sicurezza alimentare.